胡瓜を洗って斜め薄切りし、ボウルに入れ塩を加え手で軽く揉み、5分くらい置き、水が出てきたら、硬く絞る。

わかめは水でしっかり塩を洗い落とし、硬く絞り食べやすく切る。

ボウルに★を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。①と②を入れて混ぜ合わせたら出来上がり！

様々なものと合わせて楽しめる。
よく作ったのは、蟹かまぼこ、卵の薄焼き、茹でタコ、茹でエビ、オクラ、ちりめんなど。