サクサク☆ながいもソテー
シップル @cook_40108342
ジアスターゼたっぷりで胃腸の味方・ながいも！簡単おつまみにどうぞヾ(*^o^*)ﾉ
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんで「長芋」というメニューをオーダー、サクサクを楽しみました！気に入ったので、おうちおつまみ用にしてみました☆
サクサク☆ながいもソテー
ジアスターゼたっぷりで胃腸の味方・ながいも！簡単おつまみにどうぞヾ(*^o^*)ﾉ
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんで「長芋」というメニューをオーダー、サクサクを楽しみました！気に入ったので、おうちおつまみ用にしてみました☆
作り方
- 1
ながいもを１㎝の輪切りにする。皮を桂剥きのように剥く。
- 2
フライパンに少量のバターを熱し、ながいもを焼く。
- 3
薄く焼き色がついたら、ひっくり返してまた焼く。バターを追加して馴染ませ、また薄く焼き色がついたらお皿に盛り付ける。
- 4
お好みで醤油をちょこっと垂らしてください。
コツ・ポイント
・ながいもはネバネバするので切る時はケガに気をつけてください！焼いてひっくり返す時もスルスルしてお箸では掴みにくいかも。
・うちではバターはチューブのものを使っています！最初に入れる分と追加分、合わせて約10㎝(約５g)です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20018348
