オクラはヘタを取り、塩で板ずりします。

梅干しを細かく刻んでマヨネーズと砂糖で味を整えます。

豚肉を広げて大葉を置き、梅肉を塗ってオクラを置いて巻いていきます。

フライパンを熱してサラダ油を引いたら並べて蓋をして蒸し焼きにします。

こんがり焼けたら蓋をはぐって裏返しにして、暫く焼いたら完成です。