［覚書］雑穀入り豚味噌

［覚書］雑穀入り豚味噌-レシピのメイン写真

［覚書］雑穀入り豚味噌

いちさん。 @cook_40256941

常備用。焼いた厚揚げや大根と炒めて食べたり。
写真は厚揚げ、大根、南瓜と炒めたもの
このレシピの生い立ち
某ヘルシーレストランで食べたのが美味しくて、自己流で

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写真は厚揚げ、大根、南瓜と炒めたもの
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某ヘルシーレストランで食べたのが美味しくて、自己流で

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いちさん。 @cook_40256941

常備用。焼いた厚揚げや大根と炒めて食べたり。
写真は厚揚げ、大根、南瓜と炒めたもの
このレシピの生い立ち
某ヘルシーレストランで食べたのが美味しくて、自己流で

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写真は厚揚げ、大根、南瓜と炒めたもの
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材料

豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2
雑穀類 60g（無くても）
味噌 100g
味醂大3
酒大2
砂糖大3
醤油小さじ1
コチュジャン小さじ1
ショウガ小さじ1〜2
にんにく小さじ1

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作り方

1

調味料を全て混ぜ合わせる
2

玉ねぎをみじん切りにする
3

雑穀は茹でる（茹で済みの市販品を使っても）
4

始めに豚ひき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加えて火が通るまで炒める。（豚肉から出る油で炒めるので油は引かなくても）
5

混ぜ合わせた調味料と、茹で済みの雑穀を投入し、更に炒める
6

粗熱を取り、滲み出た油ごとタッパーか保存袋に保存

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いちさん。

いちさん。 @cook_40256941

2018/01/07 03:19に公開

このレシピのキーワード

豚ひき肉にんにく酒コチュジャン味噌玉ねぎ雑穀しょうが

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