材料の準備
今日はこちらを使います。

茄子はざく切りにして、多めの油で炒めます。
7割ほど火が通ったらお皿に移します。

ズッキーニは輪切りにして炒めます。塩をひとつまみ。

刻んだニンニク、
2㎝角にきったパプリカ、
3㎝に切った豚バラを炒めます。

豚肉に火が通ったら、茄子、ズッキーニをフライパンに戻し炒めます。

みそだれを合え、1分ほど火を入れたら器に盛り、ゴマをかけて完成です。