塩サバを身の方から中火で焼きます。

少量酒をふり、蓋をして焼くと、身がふっくらし、臭みも少し消え（てる気がし）ます。

トースター用の天板の上にアルミホイルを敷き、サバの脂が流れないようにホイルの隅をぐるっと一周1センチほどの壁を作ります。

マヨネーズと炒りごまを混ぜておきます。

焼きあがったサバをのせ、さきほど混ぜたりごまマヨを身の方に塗ります。サバの皮も食べれる人は皮目に塗ります。

トースターで焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり！

軽く青のりなんてふると、綺麗ですね。

帰りが遅いパパのぶんは、ごまマヨ塗って、アルミホイルでフワッと包んで置いといて、帰ってきたらトースターでチンしましょう。