フライパンに水を入れ強火にかける。水量はプリンの器の3分の2ぐらいにする。

ボウルに卵と砂糖を入れ、ホイッパーで卵白の塊がなくなるまで混ぜ牛乳を入れさらに混ぜ合わせる。

プリン液を漉し、耐熱容器に入れ、ラップをかける。

フライパンの水が沸騰しているので、火力を1番弱火にし少し差水をし耐熱容器を入れる。

5分間1番弱火(とろ火)その後少しだけ火を強め(弱火)10分蒸す。火を止め余熱で10分。お湯から出し粗熱を取り冷蔵庫へ

完成♪