豚小間を一口大に切り塩コショウをする。玉ねぎをスライスし、ピーマンを細切りにする。

大きめのフライパンに油をひき香りが出るまでにんにくと唐辛子を炒めたら、豚小間に軽く火を通す。

２に玉ねぎとピーマンを併せて炒めたら、フライパンに水700ｃｃ入れ、シャンタンで味付けする。

沸騰したら、パスタを半分に折って、パッケージの表記通りの時間ゆでる。

トマトを半月に切りパスタと一緒に入れゆであがったら完成。