厚揚げでやわらかカレーロールキャベツ♪

Neroli315 @cook_40054298
厚揚げを使ったロールキャベツです。和食材&カレーでグンと美味しく!カレースープと一緒に!厚揚げとカレーが合う~♪
このレシピの生い立ち
いつもは簡単にソーセージでロールキャベツを作ります。
厚揚げからもいいおダシが出るし、出来るんじゃないかなと思ったので♪
厚揚げだと水切り不要で便利がいいです^^♪
厚揚げでやわらかカレーロールキャベツ♪
厚揚げを使ったロールキャベツです。和食材&カレーでグンと美味しく!カレースープと一緒に!厚揚げとカレーが合う~♪
このレシピの生い立ち
いつもは簡単にソーセージでロールキャベツを作ります。
厚揚げからもいいおダシが出るし、出来るんじゃないかなと思ったので♪
厚揚げだと水切り不要で便利がいいです^^♪
作り方
- 1
玉ねぎを薄すぎない薄切りにし鍋に入れる。少し水を入れておく。
- 2
キャベツは一枚ずつ丁寧に剥がし、ラップで巻いてレンジで加熱する。ラップをはがして芯を削ぐ。
※熱いのでご注意を。 - 3
厚揚げは食べやすい大きさに切り、キャベツで巻く。巻き終わりを爪楊枝で留める。①に爪楊枝が下になるようにギチギチに入れる。
- 4
③にひたひたの水・スープの素を入れる。エリンギ、削いだキャベツの芯を上にのせ弱めの中火にかける。玉ねぎが浮いてきてもOK
- 5
20分くらい煮たら、斜め半分に切ったソーセージを入れ、さらに煮込む。
- 6
⑤に刻んだレトルトカレーを入れ、弱火でことこと煮る。
器に盛れば出来上がり♪ - 7
カレースープと一緒にお召し上がりください。
コツ・ポイント
厚揚げの太さは1/3(ソーセージ大くらい)にしてやわらかかったので、1/2くらいでいいかもですねー。
厚揚げは絹揚げを使いました。パサパサしてないやわらかめの厚揚げです。油抜き不要。
エリンギは縦に半分から1/4くらいに割いてください。
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