ボウルに卵と黒糖をいれよく混ぜ、サラダ油をいれます。

薄力粉とベーキングパウダー、ブラッドオレンジピールとパウダーを入れざっくり混ぜ合わせます。

ゴルフボール大に丸め160度以下の油でゆっくりあげます。油が減っていくので少なくなったら足して下さい。