トマトとアボカドのさっぱりグラタン
健康旨研究員おから子 @cook_40079873
ヴィシソワーズ(じゃが芋スープ)がソースになってるからさっぱりしていて美味しい♪トマトが入ってて夏味♡パスタを加えても！
このレシピの生い立ち
★ファミリーマートコレクションのクックモニターになりました★
居酒屋さんでアボカドのグラタンというのがあって、そんな食べ方も出来るんだと思い、早速作ってみました〜
トマトとアボカドのさっぱりグラタン
ヴィシソワーズ(じゃが芋スープ)がソースになってるからさっぱりしていて美味しい♪トマトが入ってて夏味♡パスタを加えても！
このレシピの生い立ち
★ファミリーマートコレクションのクックモニターになりました★
居酒屋さんでアボカドのグラタンというのがあって、そんな食べ方も出来るんだと思い、早速作ってみました〜
作り方
- 1
★トマトは6〜8個にカット★玉ねぎは薄ーくスライス★じゃが芋もゴロッと大きめにカット★アボカドはお好きな大きさにカット。
-
- 2
ジャガイモは茹でておく。玉ねぎも軽く炒めるかレンジで加熱しておく。
- 3
今回はこちらのスープを、ソースとして使います〜
※「じゃが芋の冷製スープ」です。具は入ってなくてさらさらスープです♪ -
- 4
トマト以外の野菜を器に入れて冷製ヴィシソワーズを加え、和える。
-
- 5
グラタン皿に移し入れて、トマトも加え、マヨネーズとオリーブ油をかけ、とろけるチーズをたっぷり散らす。
-
- 6
オーブントースター1000wでこんがりと焼く。(約8分)
-
コツ・ポイント
マヨネーズはお好みで増やしてね！ジャガイモは粉ふき芋にして加えると美味しさがUP♫
●健康食材で美味しいものをがモットー●性格→凝り性。なぜ？の解明、比較実験再現、記録が好きなので工程写真、説明多めデス●おから等ヘルシー食材や旬のもの大好き●簡単、本格両方好き●コーヒーを使ったデザート大好き●基本的に油→オリーブ、砂糖→きび砂糖★長男高1お弁当開始からレシピ公開。調理師免許あり。都内お菓子教室、製菓校卒★レシピ、見直すことあります。ご了承下さい2022.8.14
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20116491
