じゃがいもハンバーグいももち
水留【すいる】 @cook_40089133
いももち風ハンバーグ。辛みを増せばお酒の肴にも!!!
このレシピの生い立ち
大量のじゃがいもを貰ったので、豆腐ハンバーグならぬ、じゃがいもハンバーグを作ったら、いももちみたいになるかなぁ？と思って挑戦してみました。
じゃがいもハンバーグいももち
いももち風ハンバーグ。辛みを増せばお酒の肴にも!!!
このレシピの生い立ち
大量のじゃがいもを貰ったので、豆腐ハンバーグならぬ、じゃがいもハンバーグを作ったら、いももちみたいになるかなぁ？と思って挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーで挽き肉とじゃがいもを一緒にグルグルします。挽き具合はお好みで。今回はかなりどろどろにしました。
-
- 2
1をボウルに移し、に片栗粉を少しずつ加えながら混ぜていきます。
- 3
熱したフライパンにごま油を引いて、好みのサイズに丸めた2をフライパンに乗せ、軽く押し潰すときれいな丸になります。
- 4
軽く焼き色がついたら、☆を混ぜたものを少しずつ掛けながら、焦がさないように中まで火を通します。
- 5
軽く焦げ目がついたら出来上がりです。
最後に油を追加して焼くと、表面がカリっとなりました。お醤油をかけてどうぞ。
コツ・ポイント
じゃがいもを少なくすれば、もっとハンバーグっぽく。じゃがいもと片栗粉を多めに入れれば、もっといももちっぽく。
甘辛たれが無くなったら、同じ分量で作って、余ったらレンジでチンしてアルコールを飛ばした後、それをお醤油がわりに使っても!!
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