人参を型で抜き、薄切りにし、レンチンで飾り野菜を作りました。

豆腐は6等分に切り、豚ばらスライスの内側に片栗粉を塗り、巻きます。

胡麻油をフライパンに引き、巻き終わりを下に焼き、コロコロ回し全面を焼きます。

合わせておいた煮込み材料と椎茸を入れ煮込みます。

器に盛り、人参と絹さやをトッピングしました。

いただきます。