ブロッコリーのカルボナーラ風ホットサラダ
カルボナーラをホットサラダにアレンジ！パスタ不使用でグルテンフリー・低糖質◎ブロッコリーを美味しく食べられます♡
このレシピの生い立ち
カルボナーラをヘルシーに食べたいなと思い、ちょうどコストコでブロッコリーをたくさん購入したので、ブロッコリーを使ったカルボナーラ風のホットサラダにしてみました♪
ブロッコリーのカルボナーラ風ホットサラダ
カルボナーラをホットサラダにアレンジ！パスタ不使用でグルテンフリー・低糖質◎ブロッコリーを美味しく食べられます♡
このレシピの生い立ち
カルボナーラをヘルシーに食べたいなと思い、ちょうどコストコでブロッコリーをたくさん購入したので、ブロッコリーを使ったカルボナーラ風のホットサラダにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けてよく洗い、水気を切る（※コツ１：参照）
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- 2
ベーコンは6等分にカットする
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- 3
◎の分量を混ぜ合わせる
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- 4
オリーブオイル入れたフライパンにニンニクを入れ、弱火でじっくり炒め、香りが立ち込めたらブロッコリーを加えてオイルを回す
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- 5
白ワインを振りかけ、フタをして弱火で3〜４分蒸らす
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- 6
5のブロッコリーを取り出し、器に盛り付ける
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- 7
5のフライパンに2を入れて炒め、数枚トッピング用によけておく
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- 8
7に３を加えて火を止め、素早くかき混ぜ、とろとろになるまで余熱で火を通す（※コツ2：参照）
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- 9
6の上に8をかけて、7でよけて置いたベーコンを散らし、黒粒胡椒を引いたら、出来上がり！
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- 10
『カリカリベーコンと白菜のホットサラダ♪』（ レシピID : 19373727 ）
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- 11
2018/04/01「ホットサラダ」が人気検索で9位になりました！
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コツ・ポイント
※1：お好みですが、ブロッコリーを小房に分けてから洗った方が、汚れがよく落ちる気がするのでこの順序にしてあります
※2：火が通り過ぎるとボソボソになってしまうので注意です！逆になかなか固まらない時は、弱火で少し温めて下さい
つくれぽ
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