にんにくはみじん切り、かまぼこは粗みじん、長ねぎは小口切りにする。

鍋にごま油をひき、にんにく、長ねぎを炒める。
香りがたったらかまぼこ、豆板醤を加え、弾力が出るまで炒める。

酒、しょう油を加えてさっと絡めたら、トマト缶を加えて潰す。
黒豆、水を加え、全体が馴染むまで煮る。

一旦火を止めカレールーを割り入れ、溶けたら弱火に掛けとろみが付くまで煮る。