大豆（乾燥）を一晩水に浸す

大豆をザルに上げてから、活力なべ（アサヒ軽金属）に入れる。

乱切りしたにんじん、1センチ角に切った玉ねぎ、1センチ幅に切ったソーセージとコンソメも鍋に入れる。水も加える。

蓋をして、強火にかける。オモリが揺れたら、火を止めて、内圧表示ピンが下がるまでまつ。

オモリを傾けて、圧を抜き、ふたを開ける。必要なら塩コショウで味を整える。