綺麗になれちゃう『栗きんとんdeケーキ』
akikoiwsk @cook_40128204
栗きんとんを使ってリメイクケーキ1st
クグロフ型でカルトカール(バターケーキ)
ドライフルーツの代わりに栗きんとんを…
このレシピの生い立ち
『栗きんとん』のリメイクケーキstはクグロフ型で作るカルトカール(バターケーキ)です
『和』のイメージを残したかったので抹茶生地にしています
娘は『栗きんとん』→『リメイクケーキ』が大好きでいつも楽しみにしていてくれます
餡は違うケーキに…
綺麗になれちゃう『栗きんとんdeケーキ』
栗きんとんを使ってリメイクケーキ1st
クグロフ型でカルトカール(バターケーキ)
ドライフルーツの代わりに栗きんとんを…
このレシピの生い立ち
『栗きんとん』のリメイクケーキstはクグロフ型で作るカルトカール(バターケーキ)です
『和』のイメージを残したかったので抹茶生地にしています
娘は『栗きんとん』→『リメイクケーキ』が大好きでいつも楽しみにしていてくれます
餡は違うケーキに…
作り方
- 1
レシピID:19989028
※こちらの工程を参考にしてみてください - 2
アーモンドプードルを入れたあとにレモンを加えて混ぜます
- 3
メレンゲ1/3を加えて混ぜます
-
- 4
振るっておいた粉1/2を加えて混ぜます
-
- 5
餡を取り除いた栗を加えます
-
- 6
焼き上がったら10㎝位上から型を落とししぼむの防ぎます
-
- 7
温かいうちに型から取り出しケーキクーラーで冷まします
-
- 8
粉砂糖を振って完成です
-
コツ・ポイント
メレンゲを使うことで卵液とバターの分離がしにくくなります
栗きんとんの餡は拭き取って1/4に切ってください
焼いたあとにしぼむのを防ぐために10㎝位上から型を落としてください
栗きんとんの代わりに黒豆でも美味しく作れます
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