【HALAL和食】大学いも
smile8jp @cook_40254546
やめられないとまらない大学いも～♪
このレシピの生い立ち
＜HALAL和食とは＞
日本特有の和食や世界各国の料理をベースに、日本食風にアレンジしたHALALレシピです。
【HALAL和食】大学いも
やめられないとまらない大学いも～♪
このレシピの生い立ち
＜HALAL和食とは＞
日本特有の和食や世界各国の料理をベースに、日本食風にアレンジしたHALALレシピです。
作り方
- 1
さつまいもは厚めに皮をむき、細長い乱切りにしたら、水にさらす。
- 2
ボウルに☆の材料をあわせておく。
- 3
１のさつまいもの水気をよく切り、170 ℃の油で素揚げにする。
- 4
さつまいもがキツネ色になったら取り出し、よく油を切る。
- 5
２に４を入れてからめる。アツアツのうちにからめてください。
- 6
黒ゴマをふり、ひと混ぜしたらできあがり。
コツ・ポイント
キッチンペーパーでさつまいもの水をよくふき取ることで油ハネしなくなります。
外はカリカリ、中はホックリの大学いもです。
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