ホキ（白身魚）のホイル焼き
るリィ @cook_40277007
なじみのない「ホキ」って魚。。でも実はマックのフィレオフィッシュやお弁当、お惣菜の白身魚に使われてます。めちゃ美味しい♪
このレシピの生い立ち
ニュージーランドではどのスーパーでも「ホキ」が売っていて、どうやって食べるんだろう？とネット検索したところ、実はなじみの深い白身魚だったことが判明。ムニエルに飽きたのでホイル焼きにしてみたら大成功！ハーブ入れても美味しそう♪
ホキ（白身魚）のホイル焼き
なじみのない「ホキ」って魚。。でも実はマックのフィレオフィッシュやお弁当、お惣菜の白身魚に使われてます。めちゃ美味しい♪
このレシピの生い立ち
ニュージーランドではどのスーパーでも「ホキ」が売っていて、どうやって食べるんだろう？とネット検索したところ、実はなじみの深い白身魚だったことが判明。ムニエルに飽きたのでホイル焼きにしてみたら大成功！ハーブ入れても美味しそう♪
アプリでひらく作り方
- 1
二人分の作り方なので、アルミホイルに包む材料は全部半分づつ。野菜はすべて薄切りに。にんにくは芯を取り除いておく。
- 2
アルミホイルを広げて、少量のバターを置き、少量の玉ねぎを広げる。（これで魚の焦げ付きを防ぐ）
- 3
塩コショウしたホキをのせ、にんにく、玉ねぎ、マッシュルーム、長ネギ、レモンを次々のせていく。
- 4
最後に再度バターをのせたら、ホイルを折りたたんでしっかり閉じる。同じものをもう一つ作る。
- 5
フライパンに入れて少量の水を加え、蓋をして加熱する。沸騰したら火を弱めて約10分蒸し焼きにする。
- 6
出来上がり。たっぷりのジュースをからめて召し上がれ♪
コツ・ポイント
白身魚×香味野菜×きのこ類、の組み合わせであれば結構なんでもいけるんじゃないでしょうか。
バターとレモン、魚のうまみがたっぷりの美味しい一品です。バゲットを浸しながら食べるとまたさらに美味しいです。
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