牛コマ肉でお洒落なまきまきカツレツ〜☆
cafemie @cook_40053475
牛こまでも柔らかくジューシー！お子様でも食べやすいしちょっとお洒落なおかずになって嬉しい〜☆
このレシピの生い立ち
美味しそうなステーキを食べているテレビを子供がみて・・・「ああいうの食べたい〜」と言ったので冷蔵庫にあった牛こまで、なんとかジューシー感を味あわせてあげたら・・・納得してくれるかな？と頑張りました！
牛コマ肉でお洒落なまきまきカツレツ〜☆
牛こまでも柔らかくジューシー！お子様でも食べやすいしちょっとお洒落なおかずになって嬉しい〜☆
このレシピの生い立ち
美味しそうなステーキを食べているテレビを子供がみて・・・「ああいうの食べたい〜」と言ったので冷蔵庫にあった牛こまで、なんとかジューシー感を味あわせてあげたら・・・納得してくれるかな？と頑張りました！
アプリでひらく作り方
- 1
ラップの上に牛こま肉を広げて並べます。（同じ方向に並べる）塩こしょうで下味をつける。
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- 2
肉の上にスライスチーズとバジルソースを乗せる。
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- 3
ラップを持ちゆっくり肉の端から巻いていきます（巻き寿司の要領）
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- 4
巻き終わったらラップを広げて小麦粉・卵・パン粉をラップの上で付けます（卵はハケを使いました！）
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- 5
フライパンにオリーブオイルを敷き、ゆっくり肉を入れます。中火〜やや強火で焼きめが付くまであまり動かしません。
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- 6
全体に焼きめが付いたらホイルで包み魚焼きグリルで５分（片面焼きグリルなので２分半で裏返す）位焼く。
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- 7
ホイルを広げ、触れる位に冷めたら食べやすくカットする。
-
- 8
皿に盛り付け合わせも添えたら出来上がり〜！
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コツ・ポイント
フレッシュバジルとバジルソースを仕上げにトッピングすると一段と美味しくなります〜。香りも爽やか！！
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