15分でOK！ナスの即席漬け
THE☆ナスそのまんま。
ナス好きのアナタへ☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたナスのお漬物です。
作り方
- 1
なすの皮を縞目に剥き、縦に6〜8等分になるように切る。
面倒な方は皮を剥かなくても構いません。 - 2
塩をまんべん振って、軽くすり込む。
そのまま15分位置く。 - 3
水分がたくさん出るので、ギュギュギューっとよく絞る。
コツ・ポイント
ナスの水分をよく絞ること。アクも一緒に絞り出しちゃいましょう。
塩分が薄いと感じたらお醤油をかけても美味しくいただけます。
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