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本場山形のだし-レシピのメイン写真

本場山形のだし

んなか
んなか @cook_40234395

夏のご飯のお供に♪オクラ入りで夏バテ知らず！冷やっこにもあいます♪
このレシピの生い立ち
昔から食べてる郷土料理を思い出しながら
我が家の夏の定番です。

夏のご飯のお供に♪オクラ入りで夏バテ知らず！冷やっこにもあいます♪
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夏のご飯のお供に♪オクラ入りで夏バテ知らず！冷やっこにもあいます♪
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昔から食べてる郷土料理を思い出しながら
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材料

４人分
  • なす １つ
  • 茗荷 ２つ
  • オクラ ４本
  • きゅうり １本
  • かつおぶし 適量
  • しょうゆ 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうり、なす、茗荷はみじん切りにする。オクラは二分くらい茹でてさましておく。

  2. 2

    刻んだ野菜を皿に入れて、おくらをあらみじん切りに切ったら、加えて混ぜる。
    しょうゆはお好みで入れる。

  3. 3

    最後にかつおぶしをかけて混ぜ、出来上がり！

コツ・ポイント

かつおぶしを最後にいれると風味がよくなります。もし手には入るなら納豆昆布がオススメです。一緒に梅干しも食べるとより美味しい！

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んなか
んなか @cook_40234395
2014/07/24 13:55に公開

このレシピのキーワード

なす オクラ みょうが キュウリ かつお節

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