○の粉類をふるっておく。型にクッキングシートを敷く。

ボールに卵黄とグラニュー糖を入れてハンドミキサーで混ぜ合わせる。全体が白っぽくなるまで約3分ほど混ぜる。

2にサラダ油と水を加えて混ぜる。

水気のついていないボールに卵白とグラニュー糖を入れてハンドミキサーで混ぜ合わせる。角がしっかりと立ったら混ぜるのをやめる

3に4の1/3を加えて泡立て器でゆっくり混ぜ合わせる。残りを加えて混ぜる。

5に1でふるっておいた粉類を加えてゆっくり混ぜ合わせる。黒豆を加えてやさしく混ぜ合わせる。

1で準備しておいた型に6をゆっくり流し入れる。竹串か箸を生地にさしてぐるりと回す。こうすることで空気が抜けます。

170度に熱しておいたオーブンで45分焼く。焼き上がったらクッキングシートの上に型のまま逆さにして冷ましておく。

冷めたら型から外して出来上がり。