サバ味付缶チラシ寿司♡懐かしい祖母の味
ぐち子の千産千消 @cook_40070185
DHA・EPA豊富なサバ缶を使った素朴な味の田舎チラシ寿司♡サバ缶が味付きだから楽チン！常備してればいつでも作れます♪
このレシピの生い立ち
京都宮津地方のチラシ寿司。この地方ではこのチラシ寿司用にビッグサイズが販売されているほど、サバ味付缶はメジャーな食材。帰省するといつも祖母が作ってくれたチラシ寿司をレシピUP♡
サバ味付缶チラシ寿司♡懐かしい祖母の味
DHA・EPA豊富なサバ缶を使った素朴な味の田舎チラシ寿司♡サバ缶が味付きだから楽チン！常備してればいつでも作れます♪
このレシピの生い立ち
京都宮津地方のチラシ寿司。この地方ではこのチラシ寿司用にビッグサイズが販売されているほど、サバ味付缶はメジャーな食材。帰省するといつも祖母が作ってくれたチラシ寿司をレシピUP♡
アプリでひらく作り方
- 1
サバ缶を鍋に入れて火を付け、中火でかき混ぜながらそぼろを作る。
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- 2
このようにパラっとしてくればOK。
-
- 3
粗みじんの人参をひとつまみの塩、砂糖、だしの素と水でサッと茹でて水気を切る。竹輪も同様。色移りしないように別々に作る。
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- 4
錦糸卵を作る。
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- 5
干しシイタケを耐熱容器に入れ少量の砂糖と水1C強を2分レンチン。
- 6
冷めたら薄切りして戻し汁、砂糖大さじ1、醤油小さじ1で中火〜弱火で煮含める。
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- 7
すし飯に3を混ぜて、お皿に盛る。
- 8
錦糸卵、サバそぼろたっぷり、シイタケ、彩りに茹でインゲン、ミョウガとショウガの甘酢漬けをトッピングして♡出来上がり
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コツ・ポイント
時間が無ければすし○○の手を借りて…
時間があれば具材をあれこれ作り…
いずれの場合もサバのそぼろと錦糸卵は外せません！
つくれぽ
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