あめ色玉ねぎのキッシュ カレー風味
ツンドラ @cook_40039685
あめ色玉ねぎの甘味とカレーがふんわり香るキッシュです。
セモリナ粉を混ぜることで生地はパリっと焼き上がりました。
このレシピの生い立ち
期限の迫ったセモリナ粉の消費です
おもてなしや持ち寄りの手土産にどうでしょう？
あめ色玉ねぎのキッシュ カレー風味
あめ色玉ねぎの甘味とカレーがふんわり香るキッシュです。
セモリナ粉を混ぜることで生地はパリっと焼き上がりました。
このレシピの生い立ち
期限の迫ったセモリナ粉の消費です
おもてなしや持ち寄りの手土産にどうでしょう？
アプリでひらく作り方
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あめ色玉ねぎを作る レシピID : 19995846
面倒な時は玉ねぎ1個を軽く炒めて代用して下さい
3個分は入りません -
- 2
セモリナ粉です
輸入食材店に売っています
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- 3
☆キッシュ生地
①卵以外を入れＦＰ
②溶き卵をいれもう一度ＦＰＦＰでなく手でこすり合わせながら作っても可
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- 4
粉っぽかったら牛乳で調整します
2014/10追記
- 5
こんな感じです。
ポロっとしてますがしっとりしていて
まとまる感じです -
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☆休ませる
ビニールに入れてぎゅっとまとめ冷蔵庫で10分休ませる
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- 7
☆型の準備
21センチパイ型にマーガリンと薄く塗って小麦粉を振っておきましょう
バターでなくてＯＫ - 8
☆型入れ＆仮焼
21センチの型に敷き詰め、フォークで穴を空ける
200度のオーブンで
15分焼く -
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☆中身
基本の中身を入れ、あとはお好みで野菜を追加してもＯＫ
コーヒーフレッシュ3個入れると美味しさＵＰ
牛乳代用可 -
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☆オーブンで本焼き
仮焼した生地へ中身を入れトッピングをしたらオーブン
180℃で中段に入れ
35分～40分 -
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☆冷めてから切り分け
ワインによく合います乾杯～
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ＦＰ＝フードプロセッサーの略
コツ・ポイント
生地は多めですので側面を厚めにすると崩れにくいです
あめ色玉ねぎは3個分入っています。
小麦粉：セモリナ粉＝3：1くらいです アバウトでもＯＫそれ以上いれる固い生地になります
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