葉酸たっぷり♡レンズ豆とケールのサラダ♡

ぼびろめし
ぼびろめし @cook_40070298

簡単!ヘルシー!!栄養満点!!
このレシピの生い立ち
ケールを大好きなレンズ豆と和えてみました♪

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材料

  1. レンズ豆 適量
  2. ケール 適量
  3. トマト 1個
  4. ツナ缶 1缶
  5. 玉ねぎ 少々
  6. オリーブオイル 少々
  7. バルサミコ酢 少々
  8. 少々

作り方

  1. 1

    レンズ豆を20分くらい煮る。お好みの固さになるまで茹でてください。固めが好きな方は20分くらいで◎。

  2. 2

    レンズ豆を茹でているあいだに野菜を食べやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切り。野菜とツナ缶を和える。

  3. 3

    茹で上がったレンズ豆と2で和えた野菜を混ぜ合わせる。オイル、バルサミコ酢、塩で味を調整して出来上がり♡

コツ・ポイント

コツはレンズ豆の茹で時間。あまり長く茹でると豆がべちょべちょになります。個人的には固めの方が食感も楽しめてオススメです。

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レシピ作者

ぼびろめし
ぼびろめし @cook_40070298
に公開
アメリカ在住です。旦那がアルゼンチン出身なので、我が家では南米と和食のコラボレーション料理が多いです。旦那のお母さんがイタリア系アルゼンチン人のため、お義母さんから教わる料理はイタリア料理が多いです!
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