時短やみつきランチ☆鶏の照り焼きチキン丼
150件話題入♪少量酒で柔らか時短に☆家族大好き☆卵と海苔がこってり甘辛黄金タレと相性抜群止まらない美味☆お弁当にリク多
このレシピの生い立ち
照り焼きチキン丼はこの組み合わせで食べるのが最高☆照り焼きチキンを時短で美味しくできるよう考案♪唐揚げ用に切ってあるものでも代用可☆家族心待ちにする一品☆時短でランチにも☆お勧めは夕食→翌日のお弁当にも☆主人のお弁当リクエスト凄いです(^^
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照り焼きチキン丼はこの組み合わせで食べるのが最高☆照り焼きチキンを時短で美味しくできるよう考案♪唐揚げ用に切ってあるものでも代用可☆家族心待ちにする一品☆時短でランチにも☆お勧めは夕食→翌日のお弁当にも☆主人のお弁当リクエスト凄いです(^^
作り方
- 1
鳥肉は裏返し、厚みのある部分には切れ目を入れ火を通しやすくする。
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- 2
両面にフォークでたくさん穴を開け、火を通しやすくする。
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- 3
フライパンを中火に熱し、皮を下にして焼く。焦げ目がしっかりついたら裏返して30秒程焼く。むもももむむむむむむむ
-
- 4
お酒大さじ2を入れ、蓋をして弱火にし4分程蒸し焼きにする。
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- 5
蓋を取り、◎を入れて強火にし、グツグツ泡立ってきたら弱めの中火にし5分煮からめる。
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- 6
残り2~3分になったら、タレを皮面にかけながら煮からめる。
-
- 7
卵を1個割り溶き、フライパンに薄く流して焼き、2枚作り、細く切って錦糸卵にする。
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- 8
照り焼きチキンを約1cm幅位に切る。煮汁(タレ)は捨てないで、盛り付け時にかけます。
-
- 9
どんぶりにご飯を入れ、錦糸卵を乗せ、切った照り焼きチキンを乗せ、タレをたっぷりかけ、刻み海苔をかけて完成☆
-
コツ・ポイント
丼として食べるのでタレは多いです、無くなるまで煮る必要ありません。タレはたっぷりかけて食べて下さい☆もちろん照り焼きチキンとしてメインにしても☆あらかじめ2~3cm角に切って作っても簡単で食べやすいです(その際は工程2は不要)♪
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