アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、一口大に切る。
漬け込み調味料に、揉み込んで漬けておく（10分以上）。 - 2
野菜は全て千切りにする。
唐辛子の種を取る。
南蛮漬け調味料に漬け込む。
甘さは砂糖で調節する。 - 3
ポリ袋に味付けした鶏肉、小麦粉を入れてシェイクする。
- 4
170〜180度で、きつね色になるまで揚げる。
ポイント。
火をいれる前に鶏肉を入れて揚げると失敗は防げます。 - 5
揚がった鶏肉の油を切る。
【２】の南蛮漬け調味料の中に入れる。お皿に盛る。
出来上がり♪。 -
コツ・ポイント
鶏肉は、ベーキングパウダーを入れるとカリッと揚がる。
マヨネーズを入れると、淡白な胸肉はジューシーになる。
ベーキングパウダー（重曹）だけでもジューシー。
野菜は、薄いスライス。
南蛮漬け調味料の塩レモン果汁は、フレシュ感覚を楽しめる。
つくれぽ
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