塩レモン(塩分控えめ)レシピ提案中

レモンを効かて減塩!。
このレシピの生い立ち
最近人気の塩レモンを、色々な料理に使ってみたくて、控え目な味で作りました。
塩レモン(塩分控えめ)レシピ提案中
レモンを効かて減塩!。
このレシピの生い立ち
最近人気の塩レモンを、色々な料理に使ってみたくて、控え目な味で作りました。
作り方
- 1
レモンをよく洗う。
左右をカットする。
斜めにカットする。
(エックス切りが最高。) - 2
2等分に切ったレモン片方を、3〜4等分にカットする。
(エックスきりにして、更に、半分カヅトがベストです。) - 3
清潔なビンにカットしたレモンを入れる。
ビンに粗塩、砂糖を入れる。 - 4
蓋を締める。
シェイクする。
冷蔵庫に入れる。毎日1回、シェイクする。。
約2〜3日位でなじみます。 - 5
3日目位から使い始めて良さげですが、
1〜2週間、発酵した方が良いです。 - 6
ここからはアレンジレシピです。
- 7
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コツ・ポイント
塩分濃度5%程度にして作りました。
切り方で、漬かりやすくなります。
色々、調べて作りました。
この大きさが、色々活用出来そうです。
漬かったら、早めに使いきります。
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