なんちゃって(^3^)麻婆茄子
きいまま @cook_40050330
ピリ辛味で熱い季節にピッタリ！
このレシピの生い立ち
冷凍茄子はNHKの今日の料理でやっていたのを参考にして自分なりにアレンジして作りました
茄子の冷凍の方法も麻婆茄子の味付けも自己流です
いつも職場で作っている味付けです
なんちゃって(^3^)麻婆茄子
ピリ辛味で熱い季節にピッタリ！
このレシピの生い立ち
冷凍茄子はNHKの今日の料理でやっていたのを参考にして自分なりにアレンジして作りました
茄子の冷凍の方法も麻婆茄子の味付けも自己流です
いつも職場で作っている味付けです
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油を入れておろし生姜、ガーリックパウダー、豚挽き肉を入れて肉の色が変わるまで炒める
- 2
肉の色が変わったら茄子を冷凍のまま入れて炒める
- 3
茄子がとけてきたら★の調味料を入れて炒める
- 4
茄子がしんなりしてきたら最後に胡麻油とこねぎを加えて一度混ぜ合わせたら出来上がり♪
-
- 5
ピーマンを、入れても美味しいです(^w^)
- 6
2017.2.26材料変更しました！
コツ・ポイント
豆板醤はお好みで入れてください
茄子から水分が出ますので水は入れません
茄子は好きな大きさに切ってから塩水に５分ほどつけて、水気をしっかり拭き取ってからジップロックに入れて冷凍します(^^)
冷凍のまま他の料理にも使えます
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20022262
