鶏胸肉を一口大に削ぎ切りにする。
塩コショウして★の調味料をもみ込み、片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油を熱し、１の鶏肉を焼き色が付くまで焼き、更に取り出す。

きゅうりは一口大に乱切りにする。

ドライトマトをみじん切りにする。

キレイにしたフライパンにごま油を熱し、３を入れ焼き色が付くまで焼く。

４のドライトマトを加えひと炒めし、あらかじめ混ぜておいた☆の調味料を加える。

水溶き片栗粉をまわしかけさっと炒め更に盛る。