手作りマヨネーズ☆梅酢入り☆
もっちょい @cook_40128049
マヨネーズを切らしても、もう安心。結構簡単です。それに安心！ウマイ！！
このレシピの生い立ち
梅干しの副産物、梅酢を減らしたいと思ったので。
手作りマヨネーズ☆梅酢入り☆
マヨネーズを切らしても、もう安心。結構簡単です。それに安心！ウマイ！！
このレシピの生い立ち
梅干しの副産物、梅酢を減らしたいと思ったので。
作り方
- 1
材料を準備する。
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- 2
瓶に卵黄を入れて梅酢を2、3滴たらしながら混ぜる
- 3
サラダ油をスプーンで数滴ずつ混ぜながら加える。
-
- 4
常に混ぜながら梅酢とサラダ油を交互に加えていく。
- 5
梅酢が終わったら酢に変えて。
- 6
全部入ったらできあがり♪
ビンの底に卵黄が残ってるときは、お箸でかき混ぜてください。 -
コツ・ポイント
油を入れると固く、酢を入れると柔らかくなるそうです。
梅酢に塩分があるので塩はなし。
梅酢のない方は全量酢に代えて塩を足すといいと思います。
油は牛乳パックなどで計りとると、捨てられてラクです。
瓶のなかで作るので、ボウルも汚さないでーす♪
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atelier＊Ｒ＊ -
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