しめじは食べやすい大きさに切る。鶏肉も一口大に切る。玉ねぎ、にんにくは薄くスライス。青ネギは斜めに細切りにする 。

パスタはたっぷりのお湯と塩で表示通り茹でる。

フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ弱火で焦げないように香りをだす。鶏肉・玉ねぎを入れて中火で炒める 。

火が通ったらしめじを入れて炒め、塩コショウで味を整え（A)を入れ、火をとめる

パスタが茹で上がったらザルに上げて、オリーブオイルかバター１０ｇ程度を絡め、フライパンに入れてよく具と絡める。

お皿に盛って、鰹節をのせて出来上がり♪