スモークチキンのナッツクリームパスタ

レモンサワー濃いめ
レモンサワー濃いめ @cook_40156688

大人にも、子供にも高評価。
意外とさっぱり、クリームパスタ。
このレシピの生い立ち
試食して、なんとなく買ったナッツペーストが冷蔵庫の肥やしに。
賞味期限が近づいて来たので、冷蔵庫にあったスモークチキンとクリームでパスタを作って見たら、妻や子供に大好評。

スモークチキンのナッツクリームパスタ

大人にも、子供にも高評価。
意外とさっぱり、クリームパスタ。
このレシピの生い立ち
試食して、なんとなく買ったナッツペーストが冷蔵庫の肥やしに。
賞味期限が近づいて来たので、冷蔵庫にあったスモークチキンとクリームでパスタを作って見たら、妻や子供に大好評。

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材料

3人分
  1. パスタ 300g
  2. クリーム
  3. スモークチキン
  4. ナッツペースト
  5. パルメザンチーズ
  6. 胡椒

作り方

  1. 1

    ナッツペーストは軽井沢きなりというお店で買ってきました。
    材料はこんな感じ。

  2. 2

    塩分が濃いめのお湯でパスタを茹でます。
    4リットルのお湯に塩大さじ3くらい。
    結構パスタに塩の味がつきます。

  3. 3

    クリームをフライパンで温めながら、ナッツペーストを溶かします。お好みで塩を加えます。僕は小さじ2が好みです。

  4. 4

    手で割いたチキンを投入しソースに馴染ませます。

  5. 5

    パスタの茹で汁を投入し、ソースの硬さを決めます。
    僕はオタマで2位が好みです。

  6. 6

    茹で上がったパスタをソースに絡め、お皿に持ってパルメザンチーズをかけたら完成です。

コツ・ポイント

このメニューに限りませんか、塩分タップリのお湯でパスタを茹でると、麺がもちもちになります。
乾麺で特に僕が美味しいと思うのはBarillaです。
最初に食べたとき、生麺かと思いました。

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