夏野菜もりもり！茄子シソ巻き

Name: 夏野菜もりもり！茄子シソ巻き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 1本; シソ 9～10枚; ●味噌 大さじ１; ●みりん 大さじ１; サラダ油(炒め用) 小さじ２程度

いつもの茄子味噌炒めも夏仕様！
パプリカやししとうでも美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
いつもはただお味噌とみりんの調味料で炒めるだけの乱切り茄子を、夏らしくさっぱりいただきたくてシソで巻いてみたら、思いの外さっぱりで美味しかった！茄子味噌、といえば我が家ではコレ、になっています。

材料

2人分

お味噌が焦げやすいので様子見ながら焼いて下さい。その時、あまり茄子をひっくり返していると、シソが取れてきてしまうので注意！

2014/07/23 11:56に公開

5月に待望のジュニア誕生予定！今までもがーこが大好きなおいしいものを自己流で作っていたけれど、これからはジュニアも喜ぶカラダに優しくておいしいものを摂取するぞー(*´▽｀*)

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