しめじはバラして、ピーマン・玉ねぎは千切りより少し太めに切ります。
トマトは角切りで。

マリネ液の材料をボールに入れて混ぜ混ぜ〜。
味をみて岩塩やレモン汁を加えて下さい(・∀・)

しめじ・ピーマンを炒めます。少ししんなりしてきたら、玉ねぎも入れてしんなりするまで炒めます。

炒め終わったらマリネ液にドバーッと入れて、トマトも入れて混ぜ合わせたら粗熱を取ります。

その後は冷蔵庫で冷やして完成☆
一晩置いた方が味が染みていいかも！