豚キャベツ炒め☆味付冷凍肉でわずか５分！
ぺるーさん @cook_40221537
豚バラを味付け冷凍しておくと、様々なメニューに応用できます。そのメニューのひとつ。他のメニューもリンクしていきます。
このレシピの生い立ち
冷凍肉をいろいろアレンジしていて、エリンギとキャベツが合いました。
豚キャベツ炒め☆味付冷凍肉でわずか５分！
豚バラを味付け冷凍しておくと、様々なメニューに応用できます。そのメニューのひとつ。他のメニューもリンクしていきます。
このレシピの生い立ち
冷凍肉をいろいろアレンジしていて、エリンギとキャベツが合いました。
作り方
- 1
豚肉は買ってきてすぐ、味付けして冷凍しておく。(ジップロックのSでジャストサイズ。余裕欲しければM)
-
- 2
豚の解凍方法 朝から冷蔵庫で自然解凍か、直前にレンジで解凍します。
- 3
味付け冷凍肉ではなく、そのまま作る場合は、味付け用のタレを合わせ調味料として最後に加えてください。
- 4
エリンギを細長く切る。
(小さめを４等分、大きめを８等分くらい) -
- 5
キャベツをザク切りしておく。
-
- 6
フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。
-
- 7
エリンギを投入し、はっきりと焼き目がつくまで炒める。
-
- 8
焼き目がついたら、キャベツを投入し、塩こしょうで味付けし、炒める。 可能なら、フライパンをあおって、よく混ぜる。
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- 9
キャベツがややしんなりすれば完成。(春キャベツならさっと)
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- 10
キャベツの代わりに、ニンニクの芽を使うと、中華風のメニューになります。そちらもどうぞ。
- 11
応用１ 甜麺醤大さじ１、豆板醤小さじ１、鶏がらスープ大さじ１、水少々を加える
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- 12
回鍋肉になります！
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- 13
甜麺醤、豆板醤を作ったレシピ 麻婆茄子はこちらID20040008
コツ・ポイント
コツはありません。簡単、短時間で美味しい。 エリンギははっきり焼き目がつくくらいが美味しいです。
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