だし汁に★を合わせておく。

卵をふんわりとかき混ぜて、こす。
１と合わせる。

お好きな大きさの器に材料を入れ、合わせておいた２を入れる

器にアルミホイルでピッタリと蓋をし、２センチくらいの水を入れたフライパンに３を並べて蓋をして中火で蒸していく

フライパンに張ったお湯が沸騰してきたら弱火にし、更に10分程蒸していく。

ここでホイルの中を確認｡半分くらい卵が固まってきたら彩りの三つ葉を乗せ、弱火で蒸す。

完全に固まれば完成です。
我が家には蒸し器がないので、今回はフライパンを使用しました。

器の大きさによって蒸し時間が変わるので、調節して下さい。今回使用したボウルは容量が240mlでした。