みんな大好きやわらかコッペパン
懐かしのコッペパン。ホームベーカリーで簡単に(^▽^) そのまま食べても、具材を挟んでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
子供からのリクエストで朝食やお弁当にいろいろ挟んで食べれるように作りました。
お弁当に入れて冷めても美味しいですよ♡
みんな大好きやわらかコッペパン
懐かしのコッペパン。ホームベーカリーで簡単に(^▽^) そのまま食べても、具材を挟んでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
子供からのリクエストで朝食やお弁当にいろいろ挟んで食べれるように作りました。
お弁当に入れて冷めても美味しいですよ♡
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリー（HB）のパンケースに材料を入れ、パン生地コースでスタート。一次発酵までおまかせ。
- 2
ドライイーストを自動で投入できる機能がある場合はそちらに入れてください
- 3
生地ができたら打ち粉（強力粉）を軽くした台にすぐ取り出します。
- 4
だいたい重さ約504g、7等分の場合は1つ約72g。8等分は約63gで(*'▽')
きれいな面を出して丸めます。 -
- 5
濡れ布巾をかけて約15分休ませます。ベンチタイム(つ∀-)ｵﾔｽﾐｰ
-
- 6
麺棒で楕円に伸ばしガス抜きします。
-
- 7
両側を内側にもってきて空気が入らないように丁寧に綴じます
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- 8
綴じ目を下にして、形を整えます（長さ幅はお好みで１２～１５ｃｍ）
-
- 9
霧吹きをして、オーブンで30～40度で40分発酵します。
-
- 10
発酵後、水で薄めた卵液をぬりぬり。（材料の卵を小さじ2杯ほど取っておくといいですよ）
-
- 11
予熱した170度のオーブンで15分焼いて出来上がり。
-
- 12
お弁当に焼きそばと卵を挟んでいただきます(^▽^)/
-
コツ・ポイント
焼き色が付きすぎの場合は途中でアルミホイルをかぶせます。12分前ぐらいでかぶせました。
焼成前は12㎝⇒焼成後は15㎝ ほどになりますので、用途に合わせて７～８等分してください。
4本ずつ焼いたので2回焼成しました。
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