ポークビーンズ（西部劇風）
tessanCA @cook_40076356
西部劇映画に出てくるあの料理
たっぷりの挽肉とトマトで旨み抜群
爽快な辛さで食欲増進
珈琲で独特の香り
食物繊維たっぷり
このレシピの生い立ち
西部劇映画で酒場兼食堂みたいなところでカウンター越しに「豆をくれ」って注文して金属製の食器をカチャカチャ鳴らしながら食べるシーンがありますよね。
最近では、この映画で作るシーンが登場します。http://www.torawarete.jp/
ポークビーンズ（西部劇風）
西部劇映画に出てくるあの料理
たっぷりの挽肉とトマトで旨み抜群
爽快な辛さで食欲増進
珈琲で独特の香り
食物繊維たっぷり
このレシピの生い立ち
西部劇映画で酒場兼食堂みたいなところでカウンター越しに「豆をくれ」って注文して金属製の食器をカチャカチャ鳴らしながら食べるシーンがありますよね。
最近では、この映画で作るシーンが登場します。http://www.torawarete.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
豆を4倍の水につけ、一晩置く。写真はキドニービーンズ（赤インゲン豆）。
-
- 2
一晩たったところ。
-
- 3
これを煮込む。ぎりぎり食べられる程度の固めに。30~40分くらい。
-
- 4
ザルにあげて煮汁を捨てる。
-
- 5
玉ねぎのみじん切りと豚挽肉とおろしにんにくを植物油で炒める。
-
- 6
トマト缶をジュースごと入れ、コーヒーを入れ、豆を入れて煮込み、塩コショウで味をつけ、香辛料で辛みと香りを出す。
-
- 7
出来上がり。
-
コツ・ポイント
・豆は、白インゲン豆、うずら豆、大豆でもOK。
・豆の水煮缶を使うと１～３を省けてさらに簡単。
・コーヒーはドリップしたものでもインスタントを溶かしたものでもOK。
・唐辛子はメキシコのチポトレがあればベスト。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20023735
