卵ソースで食べる☆かじきの照り焼き
dechikg @cook_40042890
照り焼きのたれと卵ソースで、かじきがますます美味しく食べられちゃう一品です☆
しかも卵ソースはレンジで作るので楽チン。
このレシピの生い立ち
いつも煮るかじきを照り焼きにして、卵ソースは絶対合うと思ってのせてみたら大好評でした☆
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿に卵と牛乳を入れよくまぜます。ラップをかけずにレンジで2分(500w)チンします。
- 2
マヨネーズと砂糖を加え、ホイッパーで卵を潰しながら混ぜたら卵ソースは出来上がり。
- 3
フライパンに油を入れかじきを弱火で焼きます。焼き色がついたらひっくり返して火を通します。
- 4
かじきが焼けたらフライパンに砂糖、酒、しょうゆ、みりんを入れてたれがトロッとするまで煮詰めます。焦がさないよう注意です。
- 5
お皿にかじきを盛り付け、照り焼きのたれをかけます。卵ソースをのせて、パセリを散らして完成です。
- 6
卵ソースは残ったら翌朝のトーストにのせたり、サンドイッチにしてもＯＫです♪
コツ・ポイント
照り焼きを焦がさないことくらいです。
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