お弁当に〜＊食べ易い＊肉巻きおにぎり
人前では何かと食べにくい肉巻きおにぎり。
これはひと口大にカットするから、小さい子でも食べやすい♬
このレシピの生い立ち
食べにくいからひと口大に作って〜と息子。いつもの作り方だと、切ると崩れるから無理〜〜。
そこで、切れるご飯…のり巻き、おにぎらずをヒントに余ってたライスペーパーで包んでみました(^-^)
お弁当に〜＊食べ易い＊肉巻きおにぎり
人前では何かと食べにくい肉巻きおにぎり。
これはひと口大にカットするから、小さい子でも食べやすい♬
このレシピの生い立ち
食べにくいからひと口大に作って〜と息子。いつもの作り方だと、切ると崩れるから無理〜〜。
そこで、切れるご飯…のり巻き、おにぎらずをヒントに余ってたライスペーパーで包んでみました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯をボールに入れ冷ましておく。
ライスペーパーは手で折るかハサミで、1／4にカット。
○の調味料を合わせておく - 2
40℃位のぬるま湯にライスペーパーを浸け、7〜10秒数えたら引きあげる。
少し固さが残るぐらいが巻きやすい。 - 3
手早くライスペーパーを平らな所におく。お寿司一貫分くらいのご飯をギュッと握り、生春巻きの要領で包んでいく。
-
- 4
豚バラ肉に③をのせ、ライスペーパーが見えなくなる様にしっかり巻く。
この大きさだとバラ肉1枚を半分にして2個巻けたよ。 -
- 5
巻き終わりを下にしてテフロン加工のフライパンに④を並べる。
火をつけ、弱目の中火で焼いていく。 -
- 6
焼き色がついたら合わせておいた○の調味料を入れ、煮からめる。
-
- 7
触れる程度に冷ましてから、一口大に切る。
-
- 8
ピックをさしても可愛いーよ。
これ→
高3二男のお弁当♬ -
- 9
1／2でもやってみました。
こちらは棒状にご飯をのせ、巻きすの要領でギュッと押さえながら包んでいきます。 -
- 10
コツを掴むまで巻きにくいけど、作る数は少なくていいのがお得。
バラ肉は1枚をぐるぐる巻きつけてます。
-
コツ・ポイント
ライスペーパーを引き上げるタイミングがポイントです。
浸け過ぎるとフニャフニャ（ ; ; ）
固すぎても包めない。
残った水分で柔らかくなるので、芯が残るくらいの固さで手早くです^ - ^♫
1枚ずつ戻して作業してね。
つくれぽ
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