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◆簡単副菜♡鰹節香る お茄子の甘辛煮◆
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◆簡単副菜♡鰹節香る お茄子の甘辛煮◆-レシピのメイン写真

◆簡単副菜♡鰹節香る お茄子の甘辛煮◆

☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

口に入れるととろける程柔らかい甘辛いお茄子の煮物です( *´艸`)♡
鰹節がPOINTです♪♪
和食の日の副菜として♡
このレシピの生い立ち
とろけるようなお茄子の煮物が大好きで
いつも作るお茄子の煮物を食べている時に鰹節をプラスするとより美味しいのでは?!と思い付き作ってみたらいつもより美味しかったので掲載です( *´艸`)♡

口に入れるととろける程柔らかい甘辛いお茄子の煮物です( *´艸`)♡
鰹節がPOINTです♪♪
和食の日の副菜として♡
このレシピの生い立ち
とろけるようなお茄子の煮物が大好きで
いつも作るお茄子の煮物を食べている時に鰹節をプラスするとより美味しいのでは?!と思い付き作ってみたらいつもより美味しかったので掲載です( *´艸`)♡

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◆簡単副菜♡鰹節香る お茄子の甘辛煮◆

☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

口に入れるととろける程柔らかい甘辛いお茄子の煮物です( *´艸`)♡
鰹節がPOINTです♪♪
和食の日の副菜として♡
このレシピの生い立ち
とろけるようなお茄子の煮物が大好きで
いつも作るお茄子の煮物を食べている時に鰹節をプラスするとより美味しいのでは?!と思い付き作ってみたらいつもより美味しかったので掲載です( *´艸`)♡

口に入れるととろける程柔らかい甘辛いお茄子の煮物です( *´艸`)♡
鰹節がPOINTです♪♪
和食の日の副菜として♡
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とろけるようなお茄子の煮物が大好きで
いつも作るお茄子の煮物を食べている時に鰹節をプラスするとより美味しいのでは?!と思い付き作ってみたらいつもより美味しかったので掲載です( *´艸`)♡

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材料

2人分
  • お茄子 2本
  • 水 200cc
  • ほんだし(顆粒) 4g(半袋)
  • お砂糖 大さじ1弱
  • お酒 大さじ1
  • お醤油 大さじ1弱
  • お塩 ひとつまみ
  • 鰹節 1パック
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作り方

  1. 1

    お茄子を乱切りに切る
    お鍋に油をひいて
    お茄子を全体的に表面にうっすら焼き色がつくまで焼く

  2. 2

    水とほんだしを入れて沸かし、お砂糖、お酒、醤油を入れる

    • ◆簡単副菜♡鰹節香る お茄子の甘辛煮◆作り方2写真
  3. 3

    アルミで写真のように落し蓋をして5分煮る

    • ◆簡単副菜♡鰹節香る お茄子の甘辛煮◆作り方3写真
  4. 4

    蓋を外して5分煮る

    • ◆簡単副菜♡鰹節香る お茄子の甘辛煮◆作り方4写真
  5. 5

    鰹節を半パック入れて混ぜたら火を止めて出来上がり♡

    • ◆簡単副菜♡鰹節香る お茄子の甘辛煮◆作り方5写真
  6. 6

    盛付けたら最後に上から余った鰹節を振りかけます♡

    • ◆簡単副菜♡鰹節香る お茄子の甘辛煮◆作り方6写真

コツ・ポイント

軽く表面を焼いてから煮る★
鰹節を火を止める直前に入れて混ぜ、盛付けてから最後にかけることで鰹節の香りを引き立たせます★

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☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448
2016/04/15 14:42に公開
お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ~をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります!!
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このレシピのキーワード

煮物 なす かつお節 酒

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