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ひじきと大豆の煮物
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ひじきと大豆の煮物-レシピのメイン写真

ひじきと大豆の煮物

かおる・ω・
かおる・ω・ @cook_40211142

主人の実家で育てている大豆をたくさん頂いたので、晩ごはんに作りました
このレシピの生い立ち
母の味付けを、家族好みにアレンジしてみました。

主人の実家で育てている大豆をたくさん頂いたので、晩ごはんに作りました
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母の味付けを、家族好みにアレンジしてみました。

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ひじきと大豆の煮物

かおる・ω・
かおる・ω・ @cook_40211142

主人の実家で育てている大豆をたくさん頂いたので、晩ごはんに作りました
このレシピの生い立ち
母の味付けを、家族好みにアレンジしてみました。

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材料

  • ひじき 1パック
  • にんじん 1/2本
  • 大豆 適当
  • 油揚げ 1枚
  • ★醤油 大1
  • ★めんつゆ 大1.5
  • ★みりん 大1
  • ★水 200cc
  • ★ほんだし 小1
  • ★お酒 大1〜2
  • 油 大1
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作り方

  1. 1

    大豆をあらかじめ水で戻しておく。スーパーなどで売っている、戻っているものでもOK

  2. 2

    油をしいて、にんじん炒める。

  3. 3

    ひじき、油揚げ、大豆もかるく炒める

  4. 4

    ★を入れて、落し蓋をし、弱火で煮汁がなくなるまで煮る

コツ・ポイント

煮汁の吸わせ量で味の濃さを調節可能です。途中で味見をして、自分好みの濃さになったら火を止める。(煮汁が残っていたとしても大丈夫)
やっぱり薄いなと思ったら、再度火にかけ混ぜながら炒めて汁を飛ばせばOK。

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かおる・ω・
かおる・ω・ @cook_40211142
2017/03/13 08:18に公開
二児の母です(^^)料理は得意じゃないけど、料理が得意な母に教わりながら、いまだに花嫁修行中!
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 ひじき にんじん 酒 油揚げ

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