ネギは細めに切り、粉末スープ適量とゴマ油で和えておく。

ボールに残りの粉末スープとゴマ油、酢、砂糖、ゴマを加えよくかき混ぜておく。

麺はコシが残るように茹で、よく洗い滑りを取る。

2.に麺をいれてよく混ぜる。

麺を盛り付け、味が馴染んだネギ、お好みでハムやゆで卵をトッピングして完成。