ニラは食べやすい大きさに切る。
ボウルに卵を割り、溶きほぐす。
ボウルにBを混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、Aを炒める。
香りが出たらニラを加えて炒め、塩を軽くふる。

卵を流し入れ、木べらで大きくかき混ぜ、Bを加えて煮立てる。