たらのバターソテー
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
むき身のたらを使ってバターソテーにしました
このレシピの生い立ち
最近むき身のたらがよく売られているので、なにかできないかと思い、作ってみました
たらのバターソテー
むき身のたらを使ってバターソテーにしました
このレシピの生い立ち
最近むき身のたらがよく売られているので、なにかできないかと思い、作ってみました
作り方
- 1
たらは半分に切る
-
- 2
たらに塩コショウをふる
- 3
焼く直前にたらの両面に薄力粉をふる
- 4
フライパンにバターを入れてから火にかける
- 5
バターが溶け始めたらたらを焼き始める
-
- 6
たらに火が通ったら皿に盛り付ける
- 7
フライパンは拭かずに弱火にかけ、素早く醤油を加えてソースにする
-
- 8
盛り付けたたらにソースをかける
コツ・ポイント
バターは焦がさないようにフライパンに入れてから火にかけます。
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