鶏ささみは筋を除き、塩こしょうで下味をつける(約10分)。

ぬらして絞ったリードをかぶせ、電子レンジ（600W）で約2分加熱する。そのまま蒸らしてあら熱を取り、鶏ささみは手で割く。

ボウルに【A】を入れ混ぜ合わせ、サラダ油を加え混ぜる。

Step 4にStep 3を加え混ぜて冷やし、トマトにのせ、イタリアンパセリを飾る。