あっさり、ふんわり(^-^)。このレシピの生い立ちアサリが沢山あったから。
玉ねぎは縦にスライス、みつばは飾り用に葉っぱを数枚残して2センチくらいにザク切りにする。
鍋に玉ねぎと煮汁の材料を入れ、煮たったらあさりとみつばを加え1分くらい再度煮立てる。
卵をといて回し入れ、蓋をして中火で30秒待つ。ごはんの上にのせ、みつばを飾る。
卵はかたまり過ぎない方がいいかと思います。甘すぎない方がよかったら、砂糖を半分に減らしてください。私は甘めが好きです。
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