ローズマリーとプチトマトのパスタ
きよ丸の助 @cook_40089728
パスタをゆでている間に小鍋でコトコト煮るだけの超簡単パスタです。ローズマリーを使って本格的な味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でたくさん収穫したプチトマトを冷凍保存しておいて、使いたい時に必要な数だけポポンと鍋に投入。簡単に作りたくて、あり合わせで作りました。スパムの代わりにベーコンやハムでも美味しいと思います。
ローズマリーとプチトマトのパスタ
パスタをゆでている間に小鍋でコトコト煮るだけの超簡単パスタです。ローズマリーを使って本格的な味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でたくさん収穫したプチトマトを冷凍保存しておいて、使いたい時に必要な数だけポポンと鍋に投入。簡単に作りたくて、あり合わせで作りました。スパムの代わりにベーコンやハムでも美味しいと思います。
作り方
- 1
パスタをゆでるために大鍋を火にかけます。塩(分量外)も入れます。沸騰したらパスタをゆでます。
- 2
小鍋に凍ったままのプチトマト、乾燥スライスガーリック、ローズマリー、オリーブオイル、水を入れて中火でコトコト煮ます。
- 3
約5分位したらプチトマトをスプーンで潰します。
- 4
スパムを小さくきざみ(5mm×10mm)入れて塩とコショウを入れて味を整えます。
- 5
パスタがゆで上がったら、少しだけ小鍋にパスタを入れて皿に盛り付けます。残りのパスタも同様にして盛り付けていきます。
- 6
最後に具材を上からかけて、飾りねイタリアンパセリをのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
小鍋で作ることで汁の蒸発を抑えます。ゆであがったパスタは一度小鍋でさっとソースに絡めるのがポイント。これで洗い物も最小限に出来ます。
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